Bahan 1: Udang Tepung
- Udang 200 gram
- Putih telur 2 butir
- Soda 125 ml
- Tepung terigu 50 gram
- Tepung meizena 50 gr
- Garam, merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Caranya :
- Kocok telur putih hingga kaku/mengembang
- Masukkan tepung terigu dan meizena setengahnya, aduk
- Tambahkan soda, aduk
- Masukkan sisa tepung terigu dan meizena, aduk rata
- Lumuri udang dengan tepung terigu
- Celupkan dalam adonan tepung
- Goreng hingga kuning keemasan
Bahan 2 : Selada Mayonaise
- Lettuce/selada 60 gram
- Paprika 30 gram
- Cream 1 sdt
- Mayonaise 2 sdm
Caranya :
- Aduk mayonaise dengan cream sampai merata
- Campurkan sebagai saus dari selada