Aslimalang.com

Bahan:
Untuk Karamel :

• Gula putih 125 gr
• Air putih 4 sdm
• Vanili secukupnya

Untuk Puding :

• Gula putih 625 gram
• Susu 1 ¾ gls
• Telur (utuh) 5 butir
• Kuning telur 2 butir

Garnish :

• Strawberry / cherry
• Whipped Cream

Caranya:
Karamel :

1. Masukkan gula ke panic berisi air
2. Rebus sampai berwarna caramel tua (4-5 menit)
3. Isi loyang dengan caramel

Puding :

1. Siapkan oven hingga 175-200˚ C
2. Aduk susu, telur dan vanili sampai kental, lalu saring
3. Masukkan ke loyang yang sudah diisi caramel
4. Ambil loyang lain yang lebih besar , isi dengan air
5. Latakkan loyang isi pudding diatasnya (seperti menge-tim)
6. Masukkan dalam oven kurang lebih 30 menit
7. Setelah matang masukkan kulkas
8. Hias pudding dengan whippep cream dan strawberry / cherry